До кінця 2026 року хліб в Україні може подорожчати ще на 10%.
Про це повідомляє «РБК-Україна».
Як пояснив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Денис Марчук у коментарі виданню, навіть здешевлення пшениці та борошна не обов'язково призведе до зниження цін на хліб. Економію на сировині можуть нівелювати витрати на пальне та електроенергію.
Додатковим чинником є російські удари по енергетичній інфраструктурі. Через пошкодження енергетичних об'єктів виробники та переробники змушені використовувати альтернативні джерела живлення, що збільшує собівартість продукції.
За словами Дениса Марчука, частка зерна в собівартості хліба становить не більше 12%. Якщо враховувати вже перероблену сировину — борошно, цей показник не перевищує 30%.
Водночас решта витрат припадає на логістику, енергетику та заробітні плати, а саме ці складники значною мірою визначають кінцеву ціну хліба в магазинах. Тому навіть за умови здешевлення сировини загальні витрати можуть утримувати вартість готової продукції на високому рівні.