Молочна продукція є стратегічною для органічного сектору України, оскільки тваринництво — невід'ємна частина органічного виробництва. Через зниження попиту на вітчизняному ринку експорт стає надважливим для виробників органічної молочної продукції.
Виробництво сирого молока в Україні
Незважаючи на складні умови, органічний сектор молочної продукції в Україні зростає. Його розвиток стартував наприкінці 2000-х років. Останні п’ять років пропозиція сировини щороку зростає на 7% (CARG — усереднений річний показник).