Нетрадиційні смаки пива завойовують український ринок. За підрахунками «Уманьпива», попит на такі сорти у нас зріс на 32% за останній рік.
Але за цими цифрами стоять реальні історії про те, як народжуються нові незвичні продукти. Наприклад, у нашої пивоварні «Уманьпиво» один із найуспішніших смаків з'явився після розмови з постійними клієнтами, які додавали томатний сік у наш напій.
Тож як крафтовий виробник пива може адаптуватися до дедалі вищих вимог українського споживача, чому слухати клієнтів так важливо, і як ми це робимо — розповідаю з власного досвіду.
Клієнти як творці: як народжуються ідеї незвичних сортів пива
Найкращі ідеї приходять найчастіше з найнесподіваніших місць. У нас був реальний кейс: компанія хлопців завжди брала наше пиво на відпочинок і постійно розбавляла його томатним соком. Отримавши цей відгук, ми вирішили зварити пиво Tomato UmanBeer — пиво з томатним соком. Зараз воно гарно продається і входить в топ найпопулярніших експериментальних смаків.
Це не поодинокий випадок, коли відгук клієнтів призвів до нових експериментів зі смаками. Ми серйозно ставимося до відгуків покупців і маємо для цього вже певний алгоритм взаємодії. Щорічно проводимо анкетування в соцмережах — за участь люди отримують промокод на 20% знижки. Минулого року за місяць отримали 340 респондентів, цього року за два тижні — 200. Плюс відгуки в програмі лояльності, Google-профілях фірмових магазинів, соцмережах. А на кожній пляшці нових смаків, які продаються на розлив у наших фірмових магазинах, є QR-код, через який можна залишити відгук про продукт.