Незначна різниця в ціні між продовольчою та фуражною пшеницею не стимулює аграріїв вирощувати високоякісні сорти. Наразі цінова відмінність між фуражною і пшеницею ІІІ класу складає 600 грн/т, але бувають роки, коли ця різниця становить лише 50-100 грн/т. За таких умов аграрію вигідніше виростити і продати на 1 т більше фуражу й заробити більше, ніж намагатися вирощувати пшеницю вищої якості.
Про особливості вирощування продовольчої пшениці розповів керівник Агродепартаменту LNZ Group Олександр Хмелюк під час онлайн-заходу від сервісу WEAGRO.
За його словами, на ринок продовольчої пшениці впливає відразу кілька незалежних від виробника факторів. Насамперед це ціна, яка формується залежно від попиту, пропозиції на світових ринках, рівня переробки в країні тощо.