Анастасія Дмитрів почала досліджувати пробіотики ще під час студентської наукової роботи. Через кілька років її розробка перетворилася на бізнес — виробництво заквасок, йогурту та желейок із пробіотичною композицією Valoria на Львівщині. Нині компанія шукає партнерів для масштабування та готується до виходу на ринки ЄС.
«Серед можливих варіантів для моєї наукової роботи були природні фітонциди та пробіотики. Чесно кажучи, мене ніколи особливо не приваблювала ботаніка, а пробіотики були напряму пов'язані з нашим, людським, здоров'ям і цікавили мене більше. Додатковою мотивацією стала особиста історія моєї наукової керівниці. У її сестри та самої керівниці передчасно народилися діти, які мали проблеми зі здоров'ям, травленням та імунітетом, тож вони шукали способи допомогти своїм малюкам. Рішенням став відомий в Україні «Симбітер», який пришвидшив процес зміцнення здоров'я дівчаток, і зараз вони вже молоді жінки», — розповіла AgroPortal.ua засновниця виробництва Анастасія Дмитрів.