У 2023 році почалася тенденція до приросту крафтових виноробних підприємств, а у 2024 році спостерігався певний бум зареєстрованих виноробів. Цікаво, що найбільше крафтових виробників вина з’являється не в традиційних виноробних регіонах.
Про це AgroPortal.ua розповіла голова Асоціації крафтових виноробів України Світлана Цибак.
«Через зміну клімату виноград почали вирощувати навіть на півночі та заході України. Якщо Закарпаття завжди було виноробним регіоном, то сьогодні активно розвиваються Львівщина, Тернопільщина та Івано-Франківщина. Фактично виноробство поширюється по всій Україні, хоча в деяких регіонах виробники несуть більші ризики, адже держава не компенсує втрати насаджень. Наприклад, у разі вимерзання винограду компенсація за насадження не передбачена. У Миколаївській та Одеській областях діють програми компенсації за насадження, які можуть покривати до 70% збитків», — зазначила Світлана Цибак.
Вона також розповіла, що збільшення кількості виноробів спостерігається на Вінниччині, де виробники адаптуються до клімату і працюють із морозостійкими сортами. Одещина та Миколаївщина традиційно залишаються потужними промисловими виробниками. До повномасштабної війни активно розвивалося виноробство і на Херсонщині, однак сьогодні частину малих виробників там втрачено.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua