Ринок меду в Україні є експортно орієнтованим. Основний споживач вітчизняного продукту — Європейський Союз. Навіть в умовах війни у 2024 році Україна наростила загальний експорт меду до 86 тис. т, з яких 71 тис. т надійшли до ЄС. Сумарне виробництво зросло і навіть перевищило рівень 2021 року: 95 тис. т проти 94 тис. т.
Точна кількість пасічників в Україні невідома, це близько 400 тис. виробників разом із домашніми господарствами. Зареєстрованих пасік налічується 62 тис., є 29 тис. потужностей з переробки, пакування та маркування меду, з них лише 29 — експортери.
Таку статистику наводили аналітики ринку під час «Медового форуму 2025».
Цього року меду менше, ніж раніше
На медозбір 2025 року впливали як несприятливі кліматичні фактори, так і воєнні дії. Цього сезону пасічники зібрали обмежену кількість меду: акацієвий світлий, травневий, у невеликій кількості вдалося отримати липовий та гречаний. Наразі основний експортний потенціал має соняшниковий мед.